Você sabe como surgiu o hashi?

Se você adora comer comida japonesa já deve ter se perguntado qual a origem do hashi durante a alimentação. Essa tradição milenar começou na China durante a dinastia Shang, entre 1766 e 1122 a.C - e acredite se quiser - antes disso os chineses comiam com as mãos e a faca de caça. 

Com o aumento da população nos países asiáticos, os recursos naturais se tornaram gradativamente mais escassos. Sendo assim, as próprias comunidades e vilarejos deveriam produzir seus alimentos. Pedaços menores de comida eram distribuídos e comercializados, exatamente do tamanho que poderiam ser comidos com os pauzinhos. Depois desse período difícil, mesmo com alimentos para toda população, o costume do hashi foi mantido.

Originalmente no Japão, os hashis eram utilizados em cerimônias religiosas. Eles fazem todo sentido na culinária japonesa, que é composta diariamente por macarrão e peixes cortados em pequenos pedaços, como o sushi e o sashimi. Os primeiros hashi eram comumente feitos de bambu, porém com o tempo outros materiais foram empregados, principalmente em famílias nobres do Japão e da China. No caso dessas famílias, os pauzinhos de prata ou de outros materiais mais elaborados eram comuns. 

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A principal razão para a preservação deste hábito é o isolamento em relação ao resto do mundo ao qual os países orientais foram submetidos durante séculos. Foi apenas com a chegada do mundo moderno que os talheres foram apresentados para a cultura oritental, mas ainda hoje o hábito de comer comida japonesa com hashi é muito popular e super usado. 

O costume milenar da cultura oriental de utilizar hashis faz parte da educação, dos costumes e das raízes do povo asiático, sendo passado de geração para geração. Se você gostar de utilizar os hashis para comer ou tem vontade de aprender, confira a lista abaixo:

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